报告说明:
博思数据发布的《2018-2023年中国白酒制造市场分析与投资前景研究报告》介绍了白酒制造行业相关概述、中国白酒制造产业运行环境、分析了中国白酒制造行业的现状、中国白酒制造行业竞争格局、对中国白酒制造行业做了重点企业经营状况分析及中国白酒制造产业发展前景与投资预测。您若想对白酒制造产业有个系统的了解或者想投资白酒制造行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
随着消费升级趋势的加快， 健康饮酒、理性饮酒的消费理念进一步深入人心，消费者的品牌意识增强，优质白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快；个性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒产品逐渐成为消费的方向。随着宏观政策环境和消费结构变化， 白酒市场需求从金字塔型向橄榄型转变，高端市场疲软，中端、中高端市场需求受宏观政策影响相对较小，成为各大酒企竞争的主要战场，高端酒企的产品线下延，地域性酒企的产品线升级，积极参与该部分市场竞争。
博思数据数据显示：2016年12月中国白酒产量为145.1万千升，同比增长5.7%。2016年1-12月止累计中国白酒产量1358.4万千升，同比增长3.2%。
2016年1-12月全国白酒产量统计表
| 月份 | 白酒（折65度，商品量）产量_当期值(万千升) | 白酒（折65度，商品量）产量_累计值(万千升) | 白酒（折65度，商品量）产量_同比增长(%) | 白酒（折65度，商品量）产量_累计增长(%) |
| 2016年12月 | 145.1 | 1358.4 | 5.7 | 3.2 |
| 2016年11月 | 135.2 | 1215.9 | 5.8 | 3.2 |
| 2016年10月 | 117.8 | 1083.9 | 0.8 | 3.4 |
| 2016年9月 | 123.6 | 974.6 | 2.4 | 4.3 |
| 2016年8月 | 97.4 | 849.2 | 3.5 | 4.6 |
| 2016年7月 | 96.5 | 751.5 | 0.9 | 4.4 |
| 2016年6月 | 116 | 655.3 | 1.8 | 4.9 |
| 2016年5月 | 105.5 | 539.3 | 4.2 | 5.9 |
| 2016年4月 | 101.8 | 433.5 | 2 | 5.3 |
| 2016年3月 | 119 | 332.6 | 9.1 | 6.7 |
| 2016年2月 | - | 216.4 | - | 5.6 |
数据来源：国家统计局，博思数据整理
白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
据博思数据发布的《2018-2023年中国白酒制造市场分析与投资前景研究报告》表明：2016年我国白酒产量达1358.4万千升，累计增长3.2%。
| 指标 | 2016年12月 | 2016年11月 | 2016年10月 | 2016年9月 | 2016年8月 | 2016年7月 |
| 白酒（折65度，商品量）产量_当期值(万千升) | 145.1 | 135.2 | 117.8 | 123.6 | 97.4 | 96.5 |
| 白酒（折65度，商品量）产量_累计值(万千升) | 1358.4 | 1215.9 | 1083.9 | 974.6 | 849.2 | 751.5 |
| 白酒（折65度，商品量）产量_同比增长(%) | 5.7 | 5.8 | 0.8 | 2.4 | 3.5 | 0.9 |
| 白酒（折65度，商品量）产量_累计增长(%) | 3.2 | 3.2 | 3.4 | 4.3 | 4.6 | 4.4 |
报告目录：
第一章 2017年全球白酒行业发展状况分析
第一节 2017年全球白酒行业运行概况
一、全球白酒制造特点分析
二、全球白酒市场调研
三、全球白酒竞争情况分析
第二节 2017年全球主要国家白酒制造行业发展情况分析
一、美国
二、韩国
三、英国
第三节 2017-2023年全球白酒行业发展趋势分析
第二章 2017年中国白酒行业运行环境分析
第一节 2017年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、城乡居民家庭人均可支配收入
三、恩格尔系数
四、人民币升值分析
第二节 2017年中国白酒行业发展政策环境分析
一、酒类市场专项整治为行业发展助力
二、酒类流通领域行业规范即将出台
三、白酒行业税收政策
第三节 2017年中国白酒行业发展社会环境分析
第三章 2017年中国白酒制造行业运行形势分析
第一节 2017年中国白酒行业发展综述
一、中国白酒业的历史沿革与发展
二、中国白酒行业发展特点分析
三、中国加快白酒行业产业结构调整
第二节 2017年中国白酒业面临的问题分析
一、中国白酒产业存在十大问题
二、中国白酒行业需关注的问题
三、中国白酒行业面临七大困境
四、小白酒生产企业质量问题突出
第三节 2017年中国中国白酒行业发展思路
一、白酒须理性对待其发展
二、探索中国白酒行业发展方向
三、中国白酒工业发展的对策
四、中国白酒业宏观层面的投资前景
第四章 2015-2017年中国白酒制造业数据监测分析
第一节 2015-2017年中国白酒制造业总体运行指标
第二节 2015-2017年中国白酒制造业整体运行情况
一、总体行业发展概况
二、白酒制造业运行特点分析
第三节 2015-2017年中国白酒制造业企业数量规模分析
一、中国白酒制造业企业数量
二、企业规模及所有制分析
第四节 2015-2017年中国白酒制造业从业人数调查分析
一、总体从业人数分析
二、不同规模企业从业人员分析
三、不同所有制企业比较分析
第五章 2015-2017年中国白酒产量数据统计分析
第一节 2015年中国白酒产量数据分析
一、2015年全国白酒产量数据
二、2015年重点省市白酒产量数据
第二节 2016年全国白酒产量数据分析
一、2016年全国白酒产量数据
二、2016年重点省市白酒产量数据
第三节 2017年全国白酒产量数据分析
一、2017年全国白酒产量数据
二、2017年重点省市白酒产量数据
第四节 全国白酒产量增长性分析
第六章 2017年中国白酒行业市场运行动态分析
第一节 2017年中国白酒市场发展现状分析
一、中国白酒市场现状概括
二、商务酒助力白酒市场的发展
三、解析白酒市场的同质化危机
第二节 2017年中国白酒市场要点问题探析
一、市场招商不留痕
二、区域搏击无间道
三、高端品牌不胜寒
四、酒界杂家言无忌
五、未来乾坤楚留香
第三节 2017年中国高度白酒市场调研
一、简述高度白酒市场现状
二、高度白酒消费形态解析
三、主要高度白酒产品推广探究
四、高度白酒市场进入思路
第七章 2017年中国白酒细分产业运行走势分析
第一节 高端白酒市场
一、把脉中国白酒高端潮流
二、高端白酒市场发展现状
三、高端白酒市场竞争现状
四、中国高端白酒发展误区
五、高端白酒营销分析
第二节 浓香型白酒
一、剖析浓香型酒的市场机会
二、浓香型白酒标准的制定
第三节 其它香型白酒
第八章 2017年中国白酒市场消费者调查研究
第一节 2017年中国白酒消费市场现状分析
一、中国白酒市场消费调查
二、中国白酒行业消费特征简析
三、国内四省白酒消费市场调研
四、农村市场白酒消费特点剖析
第二节 2017年中国消费者行为特征分析
一、白酒消费动机透析
二、解读“80后”白酒消费群体
三、白酒消费的场合及情境
四、白酒消费模式简析
第三节 2017年中国白酒消费热点分析
一、淡雅型白酒逐渐成消费热点
二、白酒市场高端消费指向营养健康
三、新品开发放缓白酒消费渐向名优集中
四、中国白酒消费加快向高端产品靠拢
第四节 2017年中国重点省市白酒消费调查
第九章 2017年中国白酒行业市场竞争格局分析
第一节 2017年中国白酒行业竞争现状分析
一、白酒替代产品竞争分析
二、白酒市场转向垄断竞争阶段
三、高档白酒市场定位渐细化市场竞争加剧
四、洋酒对中国白酒市场展开攻势
第二节 2017年中国白酒行业重点地区格局分析
第三节 2017年白酒制造企业提升竞争力的措施
一、白酒企业提高竞争力的两点措施
二、试论白酒市场竞争战略
三、酒文化是国内白酒业的核心竞争力
第十章 2017年中国白酒制造上市企业竞争力与关键性数据分析
第一节 宜宾五粮液股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 贵州茅台酒股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 泸州老窖股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 甘肃莫高实业发展股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 甘肃皇台酒业股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十一章 2017-2023年中国白酒行业趋势预测展望分析
第一节 2017-2023年中国白酒行业趋势预测分析
一、未来白酒行业发展走势
二、未来国内白酒行业发展形势预测
三、未来中国白酒行业将出现新格局
四、未来中国白酒市场价格趋势分析
五、浅议白酒生产技术的发展趋势
第二节 2017-2023年中国白酒产品发展走势分析
一、白酒产品低度化发展趋势
二、保健酒渐成白酒产业发展方向
三、“水果白酒”趋势预测看好
第三节 2017-2023年中国白酒制造行业盈利预测分析
第十二章 2017-2023年中国白酒制造行业投资机会与风险分析
第一节 2017-2023年中国白酒制造业投资环境分析
第二节 2017-2023年中国白酒制造行业投资机会分析
一、白酒产业景气度逐渐回升
二、透视跨行资本有效经营白酒品牌战略
第三节 2017-2023年中国白酒制造行业投资前景分析
一、市场竞争风险分析
二、政策风险分析
三、原材料风险分析
四、资金风险分析
第四节 专家建议
图表目录：
图表 中国GDP分析
图表 城乡居民家庭人均可支配收入
图表 恩格尔系数
图表 人民币升值分析
图表 2015-2017年中国白酒制造业企业数量统计
图表 2017年中国白酒制造业企业数量分布图
图表 2015-2017年中国白酒制造业企业规模及所有制分析
图表 2015-2017年中国白酒制造业总体从业人数分析
图表 2015-2017年中国白酒制造业不同规模企业从业人员分析
图表 2015-2017年中国白酒制造业不同所有制企业比较分析
图表 2015-2017年中国白酒制造业总资产情况
图表 2015年全国白酒产量数据分析
图表 2015年白酒重点省市数据分析
图表 2016年全国白酒产量数据分析
图表 2016年白酒重点省市数据分析
图表 2017年全国白酒产量数据分析
图表 2017年白酒重点省市数据分析
图表 2017年中国白酒产量增长性分析
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