短期调整还是趋势逆转？农副食品出口数据下滑的深度解读

一、 概念概况与行业特点

• 概念界定： 农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔产品为原料进行的加工活动，主要包括谷物研磨、饲料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜水果加工以及糕点、乳制品、调味品等各类食品制造。

• 核心特点：

  1. 需求刚性，弱周期性： 食品是生活必需品，需求相对稳定，使行业具备较强的抗周期属性。

  2. 产业链协同性强： 高度依赖上游农业的原料供应，其成本和质量受农产品价格波动和收成情况影响显著。

  3. 产品同质化竞争与品牌差异化并存： 初级加工品（如饲料、面粉）竞争激烈，利润率薄；而深加工、品牌化、健康化的食品（如预制菜、高端乳制品）则能获得更高溢价。

  4. 安全与法规敏感度高： 食品安全是生命线，国内外严格的食品安全标准和质量追溯体系是进入市场的首要门槛。

二、 市场现状分析

据博思数据发布的《2025-2031年中国农副产品加工行业市场发展现状调研与投资趋势前景分析报告》表明：2025年上半年我国农副食品加工业出口交货值累计值达1071.1亿元，期末总额比上年累计下降3.9%。中国农副食品加工业出口在2025年上半年进入了 “增长平台期”或短期调整阶段，由2024年的温和正增长转为小幅负增长。

• 增长动能减弱，进入调整期： 2025年1-6月，出口交货值累计同比增长率为 -3.9%，与2024年全年累计增长3.4% 相比，出现明显放缓。这表明外部市场需求环境发生了变化，行业面临短期压力。

  

• 月度表现持续承压，显示趋势性： 观察2025年各单月数据，同比增长率持续为负（3月-2.2%，4月-6.0%，5月-3.5%，6月-4.7%）。这种连续性表明当前的负增长并非单一月份的偶然波动，而是具有一定趋势性的回调。

  

• 核心逻辑：全球需求放缓与竞争加剧的双重挤压：

  1. 全球宏观经济影响： 主要出口目的地（如欧美、东南亚）可能因通货膨胀、经济增速放缓等因素，减少了普通食品的进口需求。

  2. 国际竞争白热化： 在劳动密集型加工品（如水产、果蔬制品）上，面临来自东南亚、南美等地区竞争对手的激烈价格竞争。

  3. 成本压力持续： 国内原料、能源、人工等成本的上升，持续挤压出口利润，削弱了部分产品的价格竞争力。

三、 未来趋势展望

1. 价值出口替代数量出口： 单纯追求出口量的增长模式难以为继，未来增长点将转向高附加值、深加工产品。例如，从出口冷冻蔬菜转向出口预制菜和有机健康食品，从出口鱼类原料转向出口精深加工的水产制品。

2. “健康”、“绿色”、“便捷”成为核心卖点： 全球消费者对食品安全、营养健康、可持续性的关注度日益提升。符合这些趋势的有机食品、功能性食品、植物基产品将获得更多市场机会。

3. 数字化转型加速： 利用大数据预测海外消费趋势，通过跨境电商平台实现品牌直达消费者（DTC），将是中小企业突破传统外贸困局的重要路径。

四、 挑战与机遇

挑战：

• 贸易壁垒与非关税壁垒： 各国日益严苛的食品安全标准、绿色壁垒、认证要求等，持续增加出口成本和难度。

• 供应链韧性不足： 上游农业“看天吃饭”的特性，可能导致原料供应不稳定和价格剧烈波动。

• 品牌影响力不足： 除少数龙头企业外，大部分中国食品出口仍以贴牌代工为主，缺乏国际知名品牌，制约了价值提升。

机遇：

• 国内市场消费升级的外溢效应： 中国内需市场对高品质、多样化食品的需求，正在倒逼国内产业升级，这批具备先进产能和研发能力的企业，具备开拓国际市场的强大基础。

• RCEP协定红利释放： 《区域全面经济伙伴关系协定》的实施，降低了中国与东盟、日韩等成员国之间的关税壁垒，为农产品和食品贸易创造了更便利的条件。

• 东方饮食文化输出： 随着中华文化影响力提升，中式调味品、传统糕点、特色预制菜等承载饮食文化的产品，在国际市场上具有独特的吸引力和发展空间。

总结

当前中国农副食品加工业的出口正经历一个短暂的“换挡”期。表面的负增长背后，是行业从“量”的扩张向“质”的提升进行结构性转型的必然过程。在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    博思数据发布的《2025-2031年中国农副产品加工行业市场发展现状调研与投资趋势前景分析报告》介绍了农副产品加工行业相关概述、中国农副产品加工产业运行环境、分析了中国农副产品加工行业的现状、中国农副产品加工行业竞争格局、对中国农副产品加工行业做了重点企业经营状况分析及中国农副产品加工产业发展前景与投资预测。您若想对农副产品加工产业有个系统的了解或者想投资农副产品加工行业，本报告是您不可或缺的重要工具。