年轻人“养生局”带火枸杞饮料：传统滋补的现代逆袭

1. 行业概念概况

枸杞饮料属于功能性饮品细分市场，是以枸杞（主要为宁夏枸杞等道地产区原料）为核心原料，经现代食品工艺加工制成的即饮型饮品。其产品形态涵盖枸杞原浆、枸杞复合果汁、枸杞发酵饮料、枸杞植物蛋白饮料及枸杞功能性配方饮品等。该行业位于传统农产品深加工、健康食品与饮料工业的交汇点，受益于“药食同源”文化底蕴与现代消费健康化趋势的双重驱动。

2. 市场特点

2.1 文化根基深厚，认知基础广泛
枸杞在中医理论中具“滋补肝肾、益精明目”之效，历经数千年消费教育，已形成国民级健康食材认知。这为饮料化产品提供了强大的心智占位与市场接纳度。

2.2 消费升级与健康诉求驱动明确
随着居民健康意识提升，饮料消费从“解渴”向“功能+营养”转型。枸杞饮料顺应了“低糖、天然、滋补”的需求趋势，成为传统凉茶、草本饮料之外的新选择。

2.3 区域集中与产业链延伸
宁夏、甘肃、青海、新疆等主产区依托原料优势，逐步从干果销售向深加工延伸，形成种植、加工、品牌营销一体化产业集群。但终端品牌市场仍呈现全国性品牌与区域品牌并存格局。

2.4 消费场景多元化
从传统的礼品、居家滋补，延伸至办公健康饮品、运动后恢复、夜间助眠等现代消费场景，触达人群从中老年向年轻白领、健身人群扩散。

3. 行业现状

3.1 市场规模与增长
枸杞饮料尚属细分品类，整体规模在功能性饮料市场中占比有限，但增速显著高于传统软饮料。据行业共识，该品类近五年复合年增长率保持在两位数，已成为健康饮品赛道中增长较快的细分领域之一。

3.2 竞争格局
市场参与者可分为三类：

• 全国性品牌：如正官庄（红参枸杞复合饮品）、东阿阿胶（桃花姬枸杞饮品等）等跨界品牌，以及部分大型饮料企业推出的枸杞子系列。

• 产区龙头品牌：以宁夏“百瑞源”、“杞里香”等为代表，从枸杞专业卖家延伸至饮料产品，强调产地正宗。

• 新兴互联网品牌：通过线上渠道主打“枸杞原浆”、“鲜枸杞汁”等概念，以新营销触达年轻用户。

• 

•  

3.3 产品创新方向

• 配方复合化：枸杞与红枣、桂圆、桑葚、蓝莓等食材搭配，改善口感与功能协同。

• 形态便捷化：小容量原浆包、即饮瓶装、冻干枸杞粉冲剂等。

• 功能细分：针对熬夜场景、护眼需求、免疫力提升等推出细分产品。

3.4 渠道结构
线上电商（天猫、京东、抖音健康品类）已成为重要新品孵化与销售阵地，尤其是原浆类产品；线下则通过高端超市、健康食品店、特产渠道及部分便利店渗透。

表1：枸杞饮料市场主要产品类型及代表品牌

4. 未来趋势

4.1 科学背书与标准化升级
行业将更加重视枸杞多糖、类胡萝卜素等核心成分的定量标识与功效研究，推动从“传统认知”向“现代科学论证”转型，提升产品可信度。

4.2 高端化与礼品市场深耕
高品质原浆、有机枸杞饮品、限量产区产品将逐步拉高品类均价，结合精致包装与文化叙事，巩固滋补礼品市场。

4.3 跨界融合与新场景创造
枸杞饮料可能与咖啡、茶饮、气泡水等品类融合，诞生“枸杞拿铁”、“枸杞气泡水”等跨界产品，切入日常高频消费场景。

4.4 供应链整合与原料溯源透明化
领先品牌将向上游种植基地延伸，通过区块链、物联网等技术实现全链溯源，以“源头品质”构建竞争壁垒。

5. 挑战与机遇

5.1 主要挑战

• 同质化竞争：多数产品仍停留在“枸杞+”简单组合阶段，配方创新不足，易陷入价格竞争。

• 口感接受度局限：枸杞特有风味并非人人喜爱，需通过工艺调整或复合配方改善适口性。

• 行业标准尚待完善：枸杞饮料的国家或行业标准不够细化，导致产品质量参差不齐，影响整体信誉。

• 消费者教育成本：尽管认知基础好，但将消费者从“干果泡水”习惯转向即饮产品仍需持续教育。

5.2 关键机遇

• “健康中国”政策东风：国家持续推进健康产业与农产品深加工支持政策，枸杞产业升级受益其中。

• Z世代养生热潮：年轻群体“惜命养生”心态催生“零食化滋补”、“即饮养生”新需求，品类年轻化空间巨大。

• 跨境电商与中华文化出海：枸杞作为特色药食同源食材，随东方健康理念全球传播，具备国际化潜力。

• 技术进步驱动产品突破：非热加工、生物发酵、营养成分保留等工艺进步，有望解决口感、活性保留等核心问题。

  在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    《2026-2032年中国枸杞饮料行业市场竞争格局与投资趋势前景分析报告》由权威行业研究机构博思数据精心编制，全面剖析了中国枸杞饮料市场的行业现状、竞争格局、市场趋势及未来投资机会等多个维度。本报告旨在为投资者、企业决策者及行业分析师提供精准的市场洞察和投资建议，规避市场风险，全面掌握行业动态。