2023年成交额突破1760亿！中国肉禽蛋批发市场未来如何？

一、行业概念概况

肉禽蛋批发市场是连接养殖端与消费端的核心枢纽，涵盖活禽、鲜肉、蛋类等产品的集散、加工与流通。作为农产品流通体系的重要组成部分，其发展受宏观经济、消费升级、政策调控等多因素驱动。

二、市场特点

1. 区域集中化：华东地区市场规模最大（占比未披露），宁波等区域性龙头市场占据当地消费量的35%-85%。
2. 供需双增：2022年禽肉产量2443万吨（+2.6%），禽蛋产量3456万吨（+1.4%）；人均禽蛋消费近300枚/年，需求持续扩容。
3. 价格波动性：受上游饲料成本、替代品（如猪肉）价格波动影响显著。2023年肉鸡出栏量前紧后松，鸡蛋价格同比略增1.3%。
4. 政策敏感性：政府通过“菜篮子工程”等政策强化市场监管与供应链安全，如宁波市场通过“放心工程”提升消费信任。

三、近20年发展现状

• 规模增长：成交额从2009年490亿元跃升至2023年1760.73亿元，年均复合增长率约7.4%。2018年后突破千亿规模，2020年受疫情短暂下滑后快速回升。

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    据博思数据发布的《2025-2031年中国禽蛋行业市场调查与发展前景研究报告》表明：2023年我国肉禽蛋批发市场成交额达1760.73亿元，期末同比增长0.31%。

• 集中度适中：2023年行业CR4与CR8分别为**%与**%，头部企业如宁波市场（全国10强）通过加工、冷链延伸产业链。
• 出口导向：禽蛋贸易以出口为主，2023年鸡蛋出口量保持低位但稳定，深加工蛋制品逐步拓展国际市场。

四、未来趋势

1. 规模扩张：预计2031年市场规模达亿元，年均增速%，受益于城镇化与消费升级。
2. 技术驱动：冷链物流、数字化交易平台（如B2B电商）提升流通效率，减少损耗。
3. 绿色转型：环保政策趋严推动养殖标准化，废弃物资源化利用成为重点。
4. 国际竞争：亚洲市场份额提升，中国有望通过成本优势扩大禽肉出口。

五、挑战与机遇

挑战：

• 成本压力：饲料、人工成本上涨挤压利润，2023年禽肉企业产能扩张低于预期。
• 替代品冲击：猪肉价格低迷分流部分禽肉需求。
• 疫病风险：禽流感等疫情可能引发短期供给波动。

机遇：

• 健康消费：低脂高蛋白饮食趋势推动禽肉、蛋类需求增长。
• 政策红利：乡村振兴与冷链基建政策加速行业整合。
• 产业链延伸：深加工（如预制菜）提升附加值，企业可通过品牌化突围。

     在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    博思数据发布的《2025-2031年中国禽蛋行业市场调查与发展前景研究报告》介绍了禽蛋行业相关概述、中国禽蛋产业运行环境、分析了中国禽蛋行业的现状、中国禽蛋行业竞争格局、对中国禽蛋行业做了重点企业经营状况分析及中国禽蛋产业发展前景与投资预测。您若想对禽蛋产业有个系统的了解或者想投资禽蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。