“肠”治久安！百亿益生元赛道，中国菊苣提取物如何成为隐形冠军？

一、 行业概念概况

菊苣提取物，主要是指从菊苣（Cichorium intybus L.）的根茎中通过现代分离提取技术（如水提、醇提、酶解等）获得的活性成分集合。其核心功能成分是菊粉（Inulin） 和低聚果糖（FOS, Fructooligosaccharides），它们都属于天然的水溶性膳食纤维，是公认的益生元（Prebiotics）。

益生元是指能够选择性地促进人体肠道内有益菌（如双歧杆菌、乳杆菌）生长和活性，从而对人体产生有益影响的不可消化食品成分。因此，菊苣提取物主要应用于健康食品、功能性食品、饮料、医药保健品及饲料等领域，作为重要的功能性配料。

二、 市场特点

1. 强功能性驱动：市场增长的根本动力来自于消费者对肠道健康、血糖管理、体重控制等健康需求的日益增长。菊粉和FOS的科学功效（如改善肠道菌群、促进矿物质吸收、调节血脂血糖）得到了大量临床研究支持，而非简单的营销概念。

2. 产业链依赖性强：上游是菊苣的规模化、标准化种植，其产量和价格直接受气候、土地政策和农业技术影响。中游是提取加工环节，技术壁垒较高，涉及提取纯度、产品稳定性等关键技术。下游则紧密依赖食品、饮料、保健品等行业的需求。

3. 政策与法规导向明显：作为食品原料，其安全性、标识声称（如“益生元”、“膳食纤维”）受到国家市场监管总局（SAMR）和国家卫生健康委员会（NHC）的严格监管。新食品原料的审批、功能声称的合规性对行业发展至关重要。

4. B2B模式为主：菊苣提取物绝大多数作为原料供应给下游企业，而非直接面向消费者（B2C）。因此，品牌知名度在终端消费者中较低，但在B端客户中，产品质量、稳定性、企业信誉和认证（如FSSC22000, Halal, Kosher等）是核心竞争力。

   

三、 行业现状

1. 市场规模与增长：中国是全球最大的菊苣提取物生产和供应国，占据了全球相当大的市场份额。得益于国内健康消费浪潮和海外市场的稳定需求，近年来行业保持了两位数的高速增长。山东、新疆等地是主要的菊苣种植和加工基地。

2. 竞争格局：市场集中度较高，已形成几家头部企业主导的格局，如保龄宝生物、量子高科（现为睿智医药旗下）、龙力生物（已退市） 等。这些龙头企业拥有从种植到研发、生产、销售的全产业链优势，规模效应明显。但同时，也存在众多中小型企业，主要在细分市场或低端产品上进行竞争。

3. 供需情况：

   • 供给端：产能持续扩张，但受菊苣种植周期（通常需要2年才能收获）和农产品特性的限制，短期内快速提升高质量原料供给存在挑战。头部企业正通过建设自有种植基地和与农户合作的方式来稳定上游供应。

   • 需求端：内需市场潜力巨大。随着“健康中国2030”战略的推进，无糖、低卡、富含膳食纤维的食品饮料成为风口，菊苣糖浆、菊粉等作为优良的糖替代品和纤维补充剂，被广泛应用于酸奶、奶粉、饮料、烘焙食品中。外需市场（欧美、日韩等）同样稳定且要求苛刻。

4. 技术发展水平：中国的提取和纯化技术已达到国际先进水平，能够生产出高纯度（>90%）的菊粉和FOS。行业技术创新的方向主要集中在提升提取效率、降低能耗、开发不同聚合度的产品（以满足不同应用场景的需求）以及减少生产过程中的环境污染。

四、 未来趋势

1. 应用场景多元化与精细化：除了传统的食品饮料，菊苣提取物将更多地向特医食品、婴幼儿营养品、运动营养品、宠物食品及个性化营养方案领域渗透。针对不同人群（如糖尿病人、老年人、健身人士）的定制化产品将成为新增长点。

2. 产业链整合与规模化：头部企业将继续向上游延伸，加强对核心原料的控制，以平抑成本波动；同时向下游应用方案服务商转型，为客户提供“原料+配方”的一体化解决方案，增强客户粘性。

3. 产品升级与价值提升：市场竞争将从简单的价格竞争转向高附加值产品的竞争。例如，开发短链、中链、长链菊粉的复配产品，以模拟脂肪口感；或与其他益生元、益生菌、后生元等组成“合生制剂”，发挥协同效应。

4. 绿色与可持续发展：环保压力将促使企业投入更多资源开发绿色的生产工艺，对废水、废渣进行资源化利用（如生产有机肥或沼气），实现循环经济，这同时也可能成为新的成本优势和品牌形象亮点。

五、 挑战与机遇

挑战（Challenges）：

• 上游农业风险：菊苣种植受自然灾害、病虫害影响大，且规模化、集约化种植水平仍需提高，原料成本和供应稳定性是长期挑战。

• 市场竞争加剧：产能扩张可能导致阶段性产能过剩，引发价格战。同时，其他来源的益生元（如抗性糊精、聚葡萄糖等）也会形成替代竞争。

• 法规与消费者教育：国内对功能性食品的宣称监管趋严，企业营销面临红线。同时，消费者对益生元的认知仍停留在表面，市场教育成本高。

• 国际贸易环境：海外市场的贸易政策、技术壁垒（如欧盟对新型食品的认定）可能对出口业务造成不确定性。

机遇（Opportunities）：

• 巨大的内需市场红利：中国大健康产业规模已达万亿级，且仍在快速增长。国民健康意识的觉醒是行业发展的最强引擎。

• “减糖”趋势的完美契合：全球性的“减糖”运动为菊苣提取物（天然甜味剂和纤维来源）提供了历史性机遇。它既能提供柔和甜味，又能增加纤维含量，是食品饮料厂商实现产品升级的理想选择。

• 技术创新的价值空间：在提取技术、应用配方研发上的突破，可以创造新的产品差异化和利润空间。

• 政策东风：国家层面发布的《国民营养计划（2017-2030）》等政策明确鼓励发展营养健康产业，为功能性食品配料行业提供了良好的政策环境。

六、 投资建议摘要

• 关注龙头：优先关注具备全产业链布局、技术研发实力强、客户资源优质的头部企业，其抗风险能力和成长性更优。

• 审视技术壁垒：考察目标企业的核心技术、专利储备及产品差异化能力，避免投资于同质化竞争严重的企业。

• 跟踪下游动态：紧密跟踪下游食品饮料巨头的产品创新方向，判断菊苣提取物需求的变化趋势。

• 注意短期波动：意识到行业受农产品周期和宏观消费环境影响可能存在的短期波动，建议采取长期价值投资的视角。

在这个过程中，博思数据将继续关注行业动态，为相关企业和投资者提供准确、及时的市场分析和建议。

    《2025-2031年中国菊苣提取物行业市场发展现状调研与投资趋势前景分析报告》由权威行业研究机构博思数据精心编制，全面剖析了中国菊苣提取物市场的行业现状、竞争格局、市场趋势及未来投资机会等多个维度。本报告旨在为投资者、企业决策者及行业分析师提供精准的市场洞察和投资建议，规避市场风险，全面掌握行业动态。