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蓝莓饮料，本质上是以蓝莓果实或其汁浆为特征原料的饮品，其价值锚点不在“蓝色”，而在花青素、多酚等生物活性成分的…
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乳酸奶，是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的乳制品。依据GB 19302，可分为发酵乳与风味发…
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云雾绿茶，是指产于海拔800米以上高山云雾地带的绿茶类名茶统称。因产区终年云雾弥漫、漫射光丰富，茶叶氨基酸含量高…
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植物饮品（又称植物基饮料），指以各类可食用植物组织、植物提取物、植物浆体或发酵液为核心原料，不含动物乳源，经加…
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干肉制品，是以新鲜畜禽瘦肉为原料，经修割、调味、熟制及脱水等工艺制成的熟肉制品。根据GB 2726-2016标准，其加工需…
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奶酪，又名干酪，是以乳为原料，在凝乳酶或其它凝乳剂作用下使蛋白质凝固或部分凝固，并排出部分乳清而制成的新鲜或经…
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天然、健康成趋势，中国草本植物饮料市场全景解析 2024-03-20
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